Sayings and Quotes of Celebrities: Ferran Adria(페란 아드리아) sayings quotes 영어 명언 어록 wiki wikipedia net worth Ferran Adrià restaurants El Bulli Foundation why is famous is still alive does own any restaurants El bulli recipes 1846 interesting facts about did go to culinary school

Thursday, July 20, 2023

Ferran Adria(페란 아드리아) sayings quotes 영어 명언 어록 wiki wikipedia net worth Ferran Adrià restaurants El Bulli Foundation why is famous is still alive does own any restaurants El bulli recipes 1846 interesting facts about did go to culinary school

※ Fernando Adrià Acosta(1962년생, Ferran Adrià - Wikipedia ) ; 스페인의 요리사(a Spanish chef)이다.

그는 코스타 브라바의 장미(Roses on the Costa Brava)에 있는 El Bulli 레스토랑의 수석 주방장이었고, 세계 최고의 요리사 중 한 명으로 여겨진다.

◈ Copyright of the original

https://cw2588.blogspot.com

1. You need an entire life just to know about tomatoes.

토마토에 대해 알기 위해서는 평생이 필요하다.

2. Food is about being happy - at a table, thats probably where we spend most of our happiest hours.

음식은 행복에 관한 것이다.

아마도 우리가 가장 행복한 시간의 대부분을 보내는 곳은 식탁일 것이다.

3. Our kitchen is a kitchen that makes food designed to be tasted with the five senses and it requires concentration to appreciate all that we want to express.

주방은 오감(五感)으로 맛볼 수 있는 음식을 만드는 곳이며, 표현하고자 하는 모든 것을 감상하려면 집중이 필요하다.

4. It’s very hard to be an innovator at the highest level in any discipline.

For some chefs it’s merely about combining ingredients, but that’s something you can do with your eyes closed.

어떤 분야에서든 최고 수준의 혁신가가 되기란 아주 어렵다.

어떤 요리사들에게는 단순히 재료를 조합하는 것에 불과하지만, 그들은 그러한 일을 눈 감고도 할 수 있다.

5. Salt is the only product that changes cuisine.

There's a big difference between food that has salt and food without it.

If you don't believe that, ask people who can't eat salt.

소금은 요리를 바꾸는 유일한 제품이다.

소금이 들어간 음식과 들어가지 않은 음식은 큰 차이가 있다.

못 믿겠다면 소금을 못 먹는 사람에게 물어보라.

6. We'll work with any designer producing something linked to gastronomy.

So a chair for the dining area, a van to move food around.

Anything that's connected to the gastronomic process.

우리는 요리법과 관련된 무언가를 생산하는 모든 디자이너와 협력할 것이다.

식사 공간을 위한 의자, 음식을 운반할 밴 등 미식(美食) 과정과 관련된 모든 것이다.

7. The key question is "What is art today?"

The most important artists of the last 20 years are Steve Jobs and Jonathan Ive, because the influence they have had is incredible and they've changed the world.

That is art.

핵심 질문은 "오늘날 예술이란 무엇인가?"이다.

지난 20년 동안 가장 중요한 예술가는 스티브 잡스( https://cw2588.blogspot.com/2022/11/steve-jobs-sayings-quotes-wikipedia.html )와 조나단 아이브( https://cw2588.blogspot.com/2023/07/jonathan-ivejony-ive-sayings-quotes.html )이다.

그들이 가진 영향력은 엄청났고, 세상을 바꿨기 때문이다.

그것이 예술이다.

8. My idol was Johann Cruyff(a Dutch soccer player) and I wanted to be like him.

But when I realized that I would never be, I decided to do something else.

I met the kitchen by chance and quickly became completely enamoured by it.

내 우상(偶像)은 요한 크루이프(네덜란드 축구 선수, https://cw2588.blogspot.com/2022/11/johan-cruyff-soccer-sayings-quotes.html )였고, 나는 그를 닮고 싶었다.

하지만 절대 그럴 수 없다는 것을 깨달았을 때, 나는 다른 일을 하기로 결심했다.

나는 우연히 부엌을 만났고, 그리고는 금세 완전히 매료(魅了)되었다.

9. Like all disciplines where information is shared and work contributes to their advancement, cuisine should be no different.

The kitchen is our life, and we are available to share.

We want to share our work so that future generations can cook and create a more efficient, easy and unquestionable quality.

정보가 공유되고 일이 발전에 기여하는 모든 분야와 마찬가지로 요리도 다르지 않다.

부엌은 우리의 생활 터전이며 공유할 수 있는 곳이다.

나는 미래 세대가 더 효율적이고 쉽게 요리하고 좋은 음식을 만들 수 있도록 우리의 일을 공유하고 싶다.

10. The avant-garde has always existed throughout the history of mankind.

The good things from the avant-garde last and eventually, after many years, become tradition and people forget they were ever part of the avant-garde.

The kitchen is a living discipline, always evolving, and there will always be cutting edge things that over the years, ends up being part of tradition.

아방가르드(전위예술, 前衛藝術)는 인류의 역사를 통틀어 항상 존재해 왔다.

아방가르드의 좋은 점은 오래 지속되고 결국 수년이 지나면 전통이 되며, 사람들은 그들이 아방가르드의 일부였다는 사실을 잊어버린다.

주방은 살아있는 규율이고 항상 진화하고 있으며, 수년에 걸쳐 항상 전통의 일부가 되는 최첨단 제품이 있을 것이다.

☞ Chung Woon-gap profile

https://jc2588.tistory.com/pages/hello

🥟 El Bulli: Cooking in Progress (2011) Official HD Trailer

https://www.youtube.com/watch?v=BN0eshtAxYA

🥘 Ferran Adrià - 31 Fam (Prod. Koalekay)

https://www.youtube.com/watch?v=ZN4_GUbdtQg

🍲 World Premier Culinary College에서 Ferran Adrià 요리 시연

https://www.youtube.com/watch?v=6UaMR5MdskE

※ Quotes & sayings from Chefs(요리사들의 명언)